Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cordero, carnes de variedad y subproductos, riñones, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.45 g	70.45%
La energía (calorías)	137 kcal
Energía (julios)	573 kJ
Proteína	23.65 g	23.65%
lípido total (grasa)	3.62 g	3.62%
Ceniza	1.29 g	1.29%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.99 g	0.99%
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	18 mg	0.02%
Hierro, Fe	12.4 mg	0.01%
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	290 mg	0.29%
Potasio, K	178 mg	0.18%
Sodio, Na	151 mg	0.15%
Zinc, Zn	3.8 mg
Cobre, Cu	0.37 mg
El manganeso, Mn	0.144 mg
El selenio, Se	218.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	12 mg	0.01%
tiamina	0.35 mg
Riboflavina	2.07 mg
La niacina	5.99 mg	0.01%
Ácido pantoténico	2.04 mg
La vitamina B-6	0.12 mg
El folato, el total de	81 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	81 µg
El folato, DFE	81 µg
Vitamina B12	78.9 µg
La vitamina A, RAE	137 µg
retinol	137 µg
La vitamina A, IU	455 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.23 g	1.23%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.04 g	0.04%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.51 g	0.51%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.63 g	0.63%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.77 g	0.77%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.05 g	0.05%
18: 1 indiferenciada	0.68 g	0.68%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.01 g	0.01%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.67 g	0.67%
18: 2 indiferenciada	0.26 g	0.26%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.09 g	0.09%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.17 g	0.17%
20: 5 n-3 (EPA)	0.06 g	0.06%
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.05 g	0.05%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.04 g	0.04%
Colesterol	565 mg	0.56%
triptófano	0.319 g	0.32%
treonina	1.113 g	1.11%
isoleucina	0.941 g	0.94%
leucina	1.775 g	1.78%
lisina	1.533 g	1.53%
metionina	0.48 g	0.48%
cistina	0.27 g	0.27%
fenilalanina	1.095 g	1.10%
tirosina	0.833 g	0.83%
valina	1.387 g	1.39%
arginina	1.365 g	1.36%
histidina	0.595 g	0.60%
alanina	1.282 g	1.28%
Ácido aspártico	2.037 g	2.04%
Ácido glutamico	2.565 g	2.56%
glicina	1.375 g	1.38%
prolina	1.209 g	1.21%
serina	1.103 g	1.10%